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10平方真空凍干機

設備原理:
真空冷凍干燥是物料脫水的一種理想的方法,具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數年后,復水仍能保持其原有風味及活性成分,該技術被廣泛采用在醫藥工業、生物研究、營養保健品、特色食品等行業。
   博匯機械設備凍干工作的基本原理是在高壓真空條件下,是利用升華原理,使預先凍結的物料中的水份,不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽狀態在真空水平升華脫走,使物料干燥,真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份,特別是那些易揮發熱敏性成份不流失。因而能最大限度地保持原有的營養成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥過程中的氧化,營養成份的轉化和狀態變化,凍干制品成海綿狀、無干縮、復水性極好、食用方便、含水份極少,凍干食品在生產過程中不需任何添加劑,因而是真正的綠色食品。可在室溫下長期保存,做好包裝后可在常溫下長時間保存(保持五年不壞)和運輸。食品型冷凍干燥機主要特點:
● 預凍、干燥分體結構,同時進行,提高了凍干效率,縮短了凍干時間。

● 航天級鋁合金隔板材質,雙面輻射加熱,輻射率90%以上,溫度均勻性好。

● 高效混合型載冷劑介質,較低的凝固點和較高的沸點,換熱效率高,使用壽命長。

● 干燥曲線優化控制算法,可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。

● 專利的氣體導流設計及控制技術,捕水能力強,干燥效率高。

● 專業設計的PLC控制系統,可保存多組工藝配方,同時可在干燥過程中對工藝進行實時調整,提高工藝優化率。

● 靈活的手動+自動控制方式,手動用于摸索工藝,自動用于批量化生產。

● 精準的傳感器校準功能,確保長期使用工藝參數的精確性。

● 可設置用戶等級和密碼,分權進行操作管理。

● 可選配功能強大的LYO-MEGA上位機控制系統,可記錄、保存長達十年期間的運行數據、曲線及報警記錄,提高產品的可追溯性;同時方便觀察、操作及故障診斷。

● 可根據用戶需求進行非標定制。

技術參數表:

 



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